Sơ đồ kho lạnh và Những lưu ý trong thiết kế đạt chuẩn
Để đảm bảo nhiệt độ lưu trữ ổn định đòi hỏi kho lạnh phải vận hành trơn tru các khu vực trong sơ đồ kho. Thiết kế sơ đồ kho lạnh đạt chuẩn là một trong những phần không thể thiếu trong hạng mục quản trị kho lạnh chất lượng. Mô hình kho lạnh cấp đông phổ biến nhất Kho lạnh cấp đông hoạt động trên nguyên lý sử dụng không khí đối lưu cưỡng bức để làm lạnh sản phẩm. Qua các khe hở giữa các khay, quá trình trao đổi nhiệt diễn ra trên cả 2 phía: phía trên trao đổi nhiệt trực tiếp với sản phẩm, phía dưới trao đổi qua khay cấp đông và dẫn nhiệt vào sản phẩm. Thông qua mô hình minh họa sơ đồ kho lạnh phổ biến nhất hiện nay, bạn nắm vững nguyên tắc vận hành trong hệ thống theo chỉ dẫn trình tự thông tin các ký tự số bên dưới: Lưu ý: Buồng cấp đông có thể hoạt động với nhiệt độ trung bình -35 đến -60˚C. Tùy vào đặc điểm ngành hàng, nhiệt độ và thời gian làm lạnh sẽ khác nhau. Riêng trường hợp, kho lạnh yêu cầu sức tải lớn. Giải pháp đặt dàn lạnh dưới sàn được lựa chọn phổ biến ...